A méz és a mustár klasszikus pác, együtt nagyon pikánssá teszik az egyszerű csirkemellet.

Ha mézes-mustáros keverékben pácolod a csirkemellet, cseppet sem lesz unalmas. Attól sem kell tartanod, hogy a hús kiszárad a sütőben. Érdemes legalább kétféle mustárt használni, a dijoni és a magos is kitűnő választás, igazán zamatossá válik tőlük a csirke. A fogás nagy előnye, hogy egy óra alatt elkészül, ám érdemes a sütés előtti napon a pácba tenni.

Mézes-mustáros csirkemell

Hozzávalók:

• 1 kg csirke
• 4 evőkanál méz
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál mustár
• 1 evőkanál magos mustár
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• bors

Elkészítés:

A csirkemelleket öblítsd le, törölgesd szárazra, és sózd be. Keverd össze a mézet, a kétféle mustárt, az olajat, a zúzott fokhagymát és a borsot, majd kend be vele a húst. Tedd a hűtőbe legalább négy órára, de hosszabb ideig is pácolhatod.
A csirkemelleket pakold egymás mellé egy vajjal kikent tűzálló tálba vagy tepsibe, és öntsd le a maradék páclével. Fóliázd le, és tedd az előmelegített sütőbe, majd süsd 180 fokon 35 percig. Ha már puha, vedd le a fóliát, és pirítsd még 15 percig. Közben forgasd át a csirkemelleket, hogy egyformán piruljanak.

Forrás:femina.hu