Zsálya, a sokoldalú fűszer
A zsályák nemzetségébe közel ezer zsályaféle tartozik. Azonban a
köznyelvben használt zsálya általában az orvosi vagy más néven kerti
zsályát jelenti, amely népszerű fűszer és gyógynövény.
Az orvosi zsálya (Salvia officinalis) évelő félcserje és halványlila
virágaival bármelyik virágoskert éke lehet. A kifejlett növény elérheti
a 80 cm-t is, levelei és hajtásait finom, piheszerű szőr borítja. A
legrégebbi gyógynövények egyike, nevében a Salvia latinul annyit tesz,
hogy gyógyítani. A zsálya régóta gyulladás- és izzadáscsökkentőként
tartják számon. Leveleiből főzött teát használják fogínygyulladás,
száj és nyálkahártya elleni öblögetőnek.
A zsályafőzet sokoldalú szájvíz, mert a gyulladásos problémákon kívül
cseranyagtartalmának köszönhetően vérzéscsillapító hatású és
kellemes leheletet biztosít. Nem véletlen, hogy mediterrán országokban
gyakran rágcsálnak egy-egy zsályalevelet. A népi gyógyászat ajánlja
légzőszervi megbetegedésekre, torokgyulladásra, felfúvódásra és
emésztési zavarok kezelésére.
Ha a növény levelével bedörzsöljük a rovarcsípést, kevésbé
kellemetlen. A zsálya antioxidánsokat tartalmaz, ezért kiváló
tartósítószer, amelyet már az ókori görögök és rómaiak is használtak
hús tartósítására.
Bár kapható szárított formában is, a zsálya frissen ízletesebb,
kellemesebb, jótékonyabb. Fűszerezésre levelét használhatjuk. Íze
erőteljes, karakteres. Jól illik vörös húsokhoz és májhoz, a zöldségek
közül a cukkini, a sütőtök és a kukorica édes ízével harmonizál.
Olaszországban nagyon kedvelt fűszer. A zsályás-vajas tészta, a „pasta
con salvia e burro” az egyik leghíresebb zsályás étel: a kifőtt
tésztát vajjal és friss, apróra vágott zsályával keverik össze, és
parmezánnal, vagy anélkül fogyasztják. A zsálya gyógynövénykénti
alkalmazása és fogyasztása nagyobb mennyiségben kisgyermekeknek, terhes és
szoptató nőknek nem javallott.
A most olvasott Egyperces eredeti változatát a www.activia.hu - http://www.activia.hu/az_vag... honlapon találhatja meg. Ha
további érdekességekre is kíváncsi az egészséges életmóddal
kapcsolatban, látogassa meg az oldalt!
Mi erről a véleményed?
Szólj hozzá Te is!
|
Anonym
Üzenetek: Nincs adat
Belépés: Névtelen felhasználó
|
Re: Zsálya, a sokoldalú fűszer
aZmzGS tltjzksrtzlo, [url=http://yymuvkayvdfj.com/]yymuvkayvdfj[/url], [link=http://eaxerkxmsjso.com/]eaxerkxmsjso[/link], http://rfihdlxpsvdn.com/
|
Anonym
Üzenetek: Nincs adat
Belépés: Névtelen felhasználó
|
izRALf15
aZmzGS tltjzksrtzlo, [url=http://yymuvkayvdfj.com/]yymuvkayvdfj[/url], [link=http://eaxerkxmsjso.com/]eaxerkxmsjso[/link], http://rfihdlxpsvdn.com/
|
DZSÓ
Üzenetek: 1
Belépés: 2009-11-28
|
Re: Zsálya, a sokoldalú fűszer
A zsálya valóban egésséges,és hasznos növény...úgy a konyhában mint agyógyitásban egyaránt....
|
|
